Zertifizierung, Lebensmittelsicherhei, MSC, Fisch, Fischprodukte, Lieferkette

Nachhaltiger Fischfang gemäß Marine Stewardship Council (MSC) und Aquaculture Stewardship Council (ASC)


Zertifizierungen von Unternehmen nach dem Standard des Marine Stewardship Councils (MSC) stellen sicher, dass der Weg, den Fisch und Fischprodukte durch einen Betrieb nehmen, lückenlos zurückverfolgt werden kann. Das MSC-Logo darf nur auf Fischprodukten verwendet werden, die aus MSC-zertifizierten Fischereien stammen und alle Beteiligten der Warenkette sich einer MSC-Zertifizierung unterzogen haben. Jedes Mitglied der Lieferkette, einschließ­lich Verarbeiter und Restaurant, muss bei Nutzung des MSC-Logos diese unabhängige Prüfung nachweisen können. Auch im Einzelhandel wird der Umgang von offener, nicht verpackter MSC-Ware (an den Bedienungstheken) überprüft. Teilnehmer, die nach MSC zertifiziert sind, können ihre Zertifizierung auf die Produkte aus nachhaltigen Aquakulturen nach dem Standard des Aquaculture Stewardship Council (ASC) ausweiten. Die ARS PROBATA zertifiziert ausschließlich die Lieferkette bis zum Endverbracuher (CoC).

 

 

Aktuelle Informationen, den Standard und die Bedingungen der Logonutzung finden Sie unter: www.msc.org

 

 

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